Широкая масленица идет!!!

Здравствуйте, уважаемые читатели)

Уже несколько дней как идет широкая масленица!!! А это значит, что надо печь...... блины!!!

С маслицем, со сметанкой, с вареньем, с припеком, фаршированные.... 

Да каких только блинов не бывает!!! 

Один только животрепещущий момент: рецепт блинов!!!

Говорят, если десятый блин подряд комом, то надо прекращать печь блины и выпекать комочки!!!

 Какой же использовать рецепт, чтобы жарить блины, а не комочки?))))

Дам вам два проверенных лично мною рецепта очень шикарных блинов!!!

Рецепт 1:

на 8 блинов

• 1/4 ч.л. соды;
• 100 г. муки;
• 1/4 ч.л. соли;
• 1 яйцо (взбить)
• 250 мл молока или пополам молоко + вода;
• масло для жарения

Рецепт 2: продуманный мной на подсказках друзей, поэтому завожу большое количество теста, на компанию)

• 2 охлажденных белка взбиваем с 1/2 ч.л. соли до пены хорошей
•  молока (можно мл 500-800, можно наполовину, на треть с водой, еще лучше, если также добавите полстакана кефира), мешаем дальше;
• соды 1/2 ч.л.
• корицы 1/3 ч.л. (потрясающий аромат!!!)
• ванильный сахар 1/4 ч.л. (все упадут от шикарного аромата)
• мускатный орех  1/5 ч.л. - по желанию
• мука - добавляем столько, чтобы тесто в результате получилось как жидкая сметана или как кефир)
• смазываем маслом (не наливаем в сковородку, а именно смазываем ее).

Для большего разнообразия рецепты можно посмотреть здесь

Всех с широкой Масленицей!!!